سبزِ آرام

رنگ ارزان‌ترین چیز در یک بستنی‌فروشی است. یک قطره کافی است تا عکس درست از آب دربیاید.

پستهٔ ما از ایران می‌آید و همان رنگی را نگه می‌دارد که خودِ مغز با خود آورده است: آرام، نزدیک به خاکستری. کسی که سبزِ تند انتظار دارد، دو بار نگاه می‌کند.

باقی‌اش روی زبان اتفاق می‌افتد. نمک در کناره، چربی در میانه، و تلخی‌ای که تازه بعد بالا می‌آید و بعد می‌ماند.

تمام سال در ویترینِ آتلیهٔ ما در آنتورپ. حاوی شیر و آجیل.