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Una puerta más allá
En el número 15 trabajamos con frío. En el 17 se suma el calor. Los dos piden una mano que sabe lo que hace.
Junto a la heladería abre pronto Parlizza. Pizza por porción de la vitrina caliente, o entera, para llevar. Cada base formada a mano.
La misma casa, la misma exigencia. parlizza.com
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Regla de la casa
Sin cucharillas de prueba
Elegir forma parte del oficio. También en tu lado del mostrador.
Origen
La especia más cara del mundo
El azafrán es caro porque se recoge a mano. No está aquí por eso.
Atelier
Seis gofres, una masa
Lo que hay debajo es igual en los seis. A partir de ahí se separan.