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Una puerta más allá
En el número 15 trabajamos con frío. En el 17 se suma el calor. Los dos piden una mano que sabe lo que hace.
Junto a la heladería abre pronto Parlizza. Pizza por porción de la vitrina caliente, o entera, para llevar. Cada base formada a mano.
La misma casa, la misma exigencia. parlizza.com
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Atelier
Seis gofres, una masa
Lo que hay debajo es igual en los seis. A partir de ahí se separan.
Origen
La especia más cara del mundo
El azafrán es caro porque se recoge a mano. No está aquí por eso.
Regla de la casa
Sin cucharillas de prueba
Elegir forma parte del oficio. También en tu lado del mostrador.