سه حرف پشتِ یک فندق

نشانِ خاستگاه چیزی نمی‌فروشد. فقط محدود می‌کند که چیزی از کجا می‌تواند بیاید.

فندقِ ما از پیمونته می‌آید و نشانِ I.G.P. دارد: یک نشانِ جغرافیاییِ حفاظت‌شده، یعنی خاستگاه ثابت است و هر فصل به‌سراغ ارزان‌ترین نمی‌رود.

در انتها حس می‌شود. اول فندقِ برشته، و پشتِ آن چیزی که به کاکائو می‌زند بی‌آنکه کاکائویی در کار باشد. همان است که دیرتر از همه می‌رود.

نامِ این طعم فقط فندق است. تمام سال در آتلیهٔ ما در آنتورپ. حاوی شیر و آجیل.