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Schokolade ohne Sahne
Sahne ist da, um Schokolade zu helfen.
Unsere braucht keine Hilfe.
Über achtzig Prozent Kakao, auf einer Sorbetbasis. Keine Milch, keine weiche Schicht darum herum. Nur die Bohne, und was sie zu sagen hat.
Bei jedem Löffel kommt die Kraft der Bohne ungebrochen durch, um sie langsam zu genießen.
Vollständig pflanzlich. Nicht, weil wir etwas weggelassen haben.
Weil nichts dazu musste.
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Atelier
Sechs Waffeln, ein Teig
Was darunter liegt, ist bei allen sechs gleich. Danach gehen sie auseinander.
Herkunft
Belgien hat keinen Kakaobaum
Belgische Schokolade gibt es. Belgischen Kakao nicht. Der Unterschied liegt in dem, was hier geschieht.
Herkunft
Das teuerste Gewürz der Welt
Safran ist teuer, weil er von Hand gepflückt wird. Das ist nicht der Grund, warum er hier liegt.
