Cioccolato senza panna

La panna serve ad aiutare il cioccolato.
Il nostro non ha bisogno di aiuto.

Oltre l’ottanta per cento di cacao, su una base sorbetto. Nessun latticino, nessuno strato morbido attorno. Solo la fava, e ciò che ha da dire.

A ogni cucchiaio la forza della fava arriva intatta, da assaporare lentamente.

Del tutto vegetale. Non perché abbiamo tolto qualcosa.
Perché non serviva aggiungere nulla.